Người người, nhà nhà vì sức khỏe an toàn thực phẩm đều đã, đang và sẽ còn hướng đến lựa chọn mua nông sản sạch. Vậy một nguồn nông sản sạch cần có những tiêu chuẩn nào?

Đối với rau củ quả, gọi chung là nông sản thì chất lượng tốt nhất hiện nay, nông sản sạch cần có những tiêu chuẩn được gọi tắt là VietGap.

VietGap (Vietnamese Good Agricultural Practice) là tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp với công nghệ tiên tiến, do Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn ban hành đối với từng sản phẩm trồng trọt và chăn nuôi.

Đối với nông sản sạch cần có những tiêu chuẩn sau :

Lựa chọn vùng đất trồng trọt

Khu vực canh tác phải được khảo sát, đánh giá phù hợp quy chuẩn kỹ thuật, không chứa các mối nguy gây ô nhiễm hóa học, sinh học, vật lý.

Đặc biệt phải cách xa các khu công nghiệp, nơi ổn ào, khói bụi.

Nguồn đất sử dụng trong sản xuất

Đất trồng cần được lấy mẫu, phân tích, đánh giá mức độ phù hợp với loại nông sản dự định trồng.

Thường xuyên được đánh giá định kỳ, điểu chỉnh hoặc có những biện pháp chống thoái hóa đất, đảm bảo chất lượng nông sản.

Nguồn đất an toàn, không nhiễm hóa chất độc hại, cách xa các khu công nghiệp

Lựa chọn giống cây trồng

Hạt giống gieo trồng nông sản sạch phải đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, thuộc danh mục giống cây trồng được phép sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam.

Khi tiến hành canh tác gieo trồng hạt giống phải ghi chép nhật ký đầy đủ tên giống, cấp giống, nơi sản xuất giống, hoá chất xử lý hạt giống và mục đích xử lý (nếu có).

Phân bón dùng cho nông sản sạch

Nhà nông chỉ được phép sử dụng các loại phân bón trong danh mục được Nhà nước cho phép sản xuất, kinh doanh và sử dụng tại Việt Nam.

Nguồn nước được dùng để pha phân bón lúc tưới cũng phải là nguồn nước đạt tiêu chuẩn VietGap, nhằm đảm bảo lợi ích cho cây trồng và sức khỏe người sử dụng.

Nguồn nước tưới cho nông sản sạch

Nước sử dụng trong quá trìn canh tác nông sản sạch phải đảm bảo từ nguồn an toàn, cách xa hoàn toàn những nguồn hóa chất độc hại.

Tuyệt đối không được dùng nước thải, nước ô nhiễm, chưa qua xử lý để tưới tiêu.

Vấn đề này rất được các đoàn thanh tra chú ý mỗi khi tái kiểm định chất lượng VietGap cho nông sản.

Nguồn nước tưới phải đảm bảo sạch sẽ,đã qua xử lý an toàn cho nông sản

Hóa chất sử dụng ( thuốc bảo vệ thực vật)

Chỉ được phép sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong danh mục được phép sử dụng tại Việt Nam.

Tuân thủ hướng dẫn ghi trên bao bì hoặc hướng dẫn của cơ quan có thẩm quyền.

Quy trình thu hoạch và xử lý sau thu hoạch

Qúa trình thu hoạch cũng phải đảm bảo an toàn cho nông sản, tất cả thiết bị, dụng cụ, bao bì đóng gói … tiếp xúc trực tiếp với cây trồng phải được làm từ các nguyên liệu không gây ô nhiễm cho nông sản.

Tất cả đều phải đảm bảo an toàn và vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng.

Quy trình thu hoạch và xử lý sau thu hoạch cũng phải tuân thủ tiêu chuẩn VietGap