Các dịp lễ Tết, họp mặt là thời điểm mà bạn trổ tài chế biến các món ăn tươi sống, đồng thời gây được ấn tượng mạnh mẽ với những người bạn thân, hay những người bạn của chồng. Tuy nhiên, giữa vô vàn các món ăn, thì làm thế nào bạn có được 1 – 2 món “tủ” và cùng bí quyết chế biến đặc sắc tạo ra nhiều màu sắc hơn cho bữa tiệc họp mặt. 

Để giúp cho các chị em có được vài cách chế biến món ăn tươi sống, ngon miệng, bắt mắt và nhất là không “tích mỡ” thì dưới đây là một vài gợi ý vô cùng thú vị, với cách thực hiện dễ dàng và đơn giản.

Rau cuộn ngũ sắc

Trong những ngày tết đến, đây là một trong những món ăn tươi sống với rau củ giàu dinh dưỡng, bạn có thể chế biến để đãi người thân, hay bạn bè trong những bữa cơm sum vầy để tạo sự ngon miệng.

Chuẩn bị:

• 1 củ cà rốt, ớt đỏ, dưa chuột.
• Rau mùi, rau bạc hà
• Bánh tráng mỏng.
• Bún hoặc cơm.
• Đậu hũ chiên.

Cách làm:

Trước hết, chúng ta bắt đầu với các bước làm nước sốt như sau: cho 1/3 chén muối bơ hạnh nhân, 1 muỗng canh nước tương, 1 hoặc 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt và nước nóng vào chén. Sau đó khuấy đều, đến khi thấy hỗn hợp sệt lại.

• Bước 1: Đậu hũ chiên cắt hình vuông, ướp đậu hũ với 4 muỗng dầu mè, 3 muỗng canh bột bắp, 2.5 muỗng canh nước sốt bơ hạnh nhân, 1 muỗng canh nước tương, và 1 muỗng canh đường nâu
• Bước 2: Trụng sơ bún với nước sôi khoảng 10 phút, sau đó để ráo bún. Các loại cà rốt, ớt đỏ, dưa chuột rửa sạch, thái nhỏ và mỏng
• Bước 3: Đun nóng chảo, cho dầu mè vào, lăn miếng đậu hũ với bột bắp rồi cho vào chiên vàng, sau đó để đậu hũ qua 1 bên.
• Bước 4: Để tăng thêm hương vị cho món ăn tươi sống với rau củ này, bạn cho 2.5 muỗng canh nước sốt vào bát nhỏ và thêm 1 muỗng canh nước tương, dầu mè và đường nâu. Để chảo đậu hũ lại lên bếp, cho chén nước sốt này vào và trộn đều để đậu hũ thấm.
•  
• Bước 5: Đặt miếng bánh tráng và bắt đầu cuốn, xếp bún, rau củ và đậu hủ lên. Như vậy đã có thể tận hưởng thành phẩm của mình.

Nộm khoai tây

Là một trong những món ăn tươi sống nhiều đạm, lạ miệng nhưng rất tốt dành cho sức khỏe, khiến bạn có nhâm nhi trong bữa tiệc vào các buổi họp mặt cuối năm, nhất là khi chúng ta đã quá ngán ngẩm với thịt cá nhiều mỡ.

Chuẩn bị:

• Khoai tây 2 củ
• 15g cà rốt, 15g ớt xanh.
• Tôm khô.
• 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê giấm trắng, 1 muỗng cà phê đường.
• 1 ít hạt tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cà rốt. Sau đó cắt khoai tây thành từng sợi rồi bỏ vào nồi nước ngâm, bạn nên cho ít muối vào.
• Bước 2: Tôm khô ngâm trong nước hơi ấm để cho nó mềm ra, cà rốt và ớt xanh cũng cắt sợi. Sau đó, để nồi nước lên bếp, khi thấy nước sôi thì thả khoai tây vào luộc sơ.
• Bước 3: Lập tức vớt khoai ra, ngâm vào nước lạnh, và để ráo nước. Để chảo lên bếp, bỏ dầu ăn vào, cho tiêu vào để phi thơm sau lại đổ ra chén.
• Bước 4: Cho khoai tây, tôm khô, cà rốt và ớt vào chén đã có tiêu phi thơm, sau đó trộn đều lên cùng với dầu ăn, muối, giấm trắng và đường. 

Và để có thể khiến những món ăn tươi sống trở nên trọn vẹn hơn, bạn cần một nguồn nguyên liệu ngon, hợp vệ sinh và đảm bảo về chất lượng. Nhất là trong một thị trường thực phẩm tiêu dùng đang gây nên các hoang mang, cũng như lo lắng cho không ít các gia đình, đặc biệt vấn đề thuốc sinh trưởng đang ngày càng bị lạm dụng.

Là một trong các địa chỉ cung cấp những món ăn tươi sống, Rau Sạch Đà Lạt mang đến cho bạn nguồn nguyên liệu chất lượng, hơn nữa có nhiều nguyên nhân để lựa chọn nơi đây như:

• Nhanh chóng đặt các nguyên liệu dành cho món ăn tươi sống qua hệ thống online.
• Dễ dàng tra cứu các thông tin và giá cả của nguyên liệu.
• Được tư vấn tận tình bởi đội ngũ nhân viên để giúp bạn có được lựa chọn tốt nhất.
• Cam kết những nguồn thực phẩm 100% sạch, hợp vệ sinh, giúp cho những món ăn tươi sống của bạn luôn đảm bảo chất lượng.
• Những loại rau củ được trồng tại vườn rau tại Đà Lạt, có nguồn gốc rõ ràng, cam kết không thuốc trừ sâu cũng như thuốc tăng trưởng.
• Có chứng nhận và kiểm định rõ ràng bởi VietGap.